Dadar Gulung Udang (La Tieng)

		Dadar Gulung Udang (La Tieng) Masakan dari negeri tirai bambu ini mungkin akan dapat segera menjadi favorit anda sekeluarga, pembuatannya mudah dan rasanya hmmm ^-^ Print Resep
Sumber : Aneka Masakan Asean-Hengky Runtuwene Kategori Masakan : Masakan Asia Bahan-Bahan : 200 gram udang putih, dikupas kulitnya 3 butir telur ayam 2 batang daun ketumbar 1 sendok teh lada hitam halus 2 batang daun seledri 2 siung bawang putih 5 lembar daun ketumbar 3 buah cabai merah 2 batang daun bawang putih Garam dan lada secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Mengolah : Membuat Dadar (untuk kulit): 1. Kocok telur dalam sebuah pinggan, sambil terus dikocok masukkan 3 sendok makan air, garam dan lada secukupnya. 2. Kemudian buatlah dadar telur tipis-tipis menjadi beberapa buah. Sisihkan. Membuat isi: 1. Bawang putih dan udang yang telah dikupas dicincang. 2. Batang daun ketumbar, daun bawang dan daun seledri diiris kecil-kecil. 3. Cabai merah diiris tipis memanjang. 4. Tumis semua bahan tersebut sampai harum. 5. Masukkan lada hitam, garam dan lada secukupnya. 6. Setelah matang angkat. Membuat Dadar Gulung: 1. Ambil 1 lembar telur dadar 2. Letakkan adonan isi sebanyak 1-2 sendok makan di atas lembaran dadar telur. 3. Gulung rapat seperti membuat kue dadar. 4. Lakukan untuk semua bahan dadar telur dan adonan isi terpakai seluruhnya. 5. Setelah itu potong-potong dadar